¡Estas judías verdes o ejotes ofrecen mucho más sabor de lo que podrías imaginar y tal vez incluso más que una papa frita! Las especias de Mendocino en las migas de pan son cruciales para darle vida a ese sabor frito. Una vez que estén en tu boca, te sorprenderá tanto que estén horneadas.
½ taza de pan rallado panko
½ taza de queso parmesano
1 cucharadita de cebolla en polvo Mendocino
1 cucharadita de ajo en polvo Mendocino
¼ cucharadita de Cayenne Molida Mendocino
2 huevos
1 cucharada de leche
8 oz de ejotes franceses
1 taza de harina
– Precaliente el horno a 425°F.
– Rocíe un molde grande para hornear con spray para cocinar o rocíe con aceite de oliva.
– Mezcle el panko, el queso parmesano, las especias Mendocino y sazone al gusto con el condimento multiusos Mendocino Spices en un recipiente ancho y poco profundo, preferiblemente. En otro recipiente poco profundo, bate los huevos y la leche.
– En una bolsa de plástico, mezcle suavemente los ejotes franceses en la harina. Sacuda el exceso cuando empiece a empanizar.
– Trabaje con unos cuantos ejotes a la vez, sumergir en el huevo. Deje que el exceso de huevo se escurra y luego mezcle panko, golpeando firmemente para que se adhiera el pan rallado.
– Coloque los ejotes empanados en una sola capa en el molde para hornear preparado y rocíe bien con spray para cocinar o rocíe con aceite de oliva.
– Hornee unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Sirva inmediatamente con queso parmesano recien rallao o ranch.