Para todos los amantes del sushi, esta receta es para ti. Hacer sushi en casa es una tarea y media, y nunca parece salir tan bien como en un restaurante de sushi. Sin embargo, estas envolturas de papel de arroz son súper fáciles y divertidas de hacer. Tienen todos los sabores del sushi típico desde la salsa Bang Bang hasta los camarones escalfados, si seguiste nuestra deliciosa receta casera de caldo de camarones tiene maravillosas notas picantes de Pepitos Chilitos De Árbol.
– 12 rollitos de primavera envueltos en papel de arroz
– 2 tazas de caldo de camarones casero
– 6 camarones crudos, pelados y desvenados
– 1 taza de arroz de sushi al vapor
– 3 sushi nori (bocadillos)
– 1 cucharada de salsa teriyaki
– 2 cucharadas de salsa Bang Bang
– 2 cucharadas de ajonjoli sin cáscara Mendocino
– 2 cucharadas de ajonjoli negro Mendocino
– Pepino, en rodajas finas, para decorar
– Zanahoria, en rodajas finas, para decorar
– Cilantro, para decorar
– Salsa Bang Bang, para mojar
En una olla pequeña a fuego medio/bajo, agregue el caldo de camarones casero. Deje que el caldo se caliente y luego agregue los camarones para pochar en el caldo. Retire los camarones una vez que comiencen a ponerse de color blanco y rosado. Escalfa los camarones por no más de 5 a 7 minutos.
– – Mezclar el arroz de sushi al vapor, la salsa teriyaki y la salsa Bang Bang.
– – Mezcle especias Mendocino en un recipiente poco profundo separelo y déjelo a un lado para ensamblar.
– – Parta los camarones por la mitad a lo largo para que parezca que tiene dos camarones planos.
– – Comience a ensamblar humedeciendo una envoltura de papel de arroz a la vez en un recipiente poco profundo con 1 taza de agua durante no más de 3 segundos (se ablandarán a medida que las ensambla).
– – Coloque 2 rebanadas de camarones en la envoltura de papel de arroz y comience a apilar el resto de los ingredientes en la envoltura. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de arroz bang bang encima de los camarones, seguido de un poco de sushi nori, pepino, zanahorias y una ramita de cilantro.
– – Envuelva doblando a lo largo y luego doble los lados de la envoltura para que se asemeje a la forma de un rectángulo. Repita hasta que tenga 6 vueltas.
– – Tome cada envoltura y sumérjala en el tazón poco profundo de Mendocino Spices hasta que esté cubierta de ajonjoli. Moje una envoltura de papel adicional y envuelva la envoltura de ajonjoli una vez más.
– – Sirva para el almuerzo o cena con salsa Bang Bang adicional.