Shakshuka es un desayuno delicioso pero nutritivo que captura muchos sabores diferentes, desde tomate fresco hasta chile picante. Dado que este plato normalmente se sirve con una barra de pan, decidí eliminar el trabajo manual y poner todos los ingredientes habituales de Shakshuka en un pan plano, y es esencialmente como desayunar pizza. ¡Servido con salsa picante casera de árbol es uno de mis desayunos favoritos!
Ingredientes
1 o más naan
1 o más huevos
1-2 cucharadas de AOVE
4-6 pimientos morrones, finamente picados
1 cebolla amarilla mediana, finamente picada
4-6 dientes de ajo picados
1 lata de tomates asados al fuego picados (14.5 oz)
1 ½ cucharada de pasta de tomate
1/2 cucharadita Paprika Ahumada Mendocino Spices
½ cucharadita de Cilantro Molido Mendocino Spices
1 cucharadita de Comino Molido Mendocino Spices
2 cucharaditas de Guajillo Molido Mendocino Spices
Pimienta Roja Quebrada Mendocino Spices, al gusto
Sazonador para Todo Uso Mendocino Spices, al gusto
1 taza de queso feta desmenuzado
1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Caliente el AOVE a fuego medio en una sartén grande. Agregue las cebollas y los pimientos morrones, luego sazone con el sazonador para todo uso Mendocino Spices. Cocine revolviendo hasta que esté suave y transparente.
3. Agregue el ajo y las especias Mendocino. Agregue un poco más de sazonador para todo uso.
4. Agregue la pasta de tomate, seguido de los tomates picados y cocine a fuego lento hasta que espese un poco.
5. Pruebe la salsa y ajuste los condimentos, según sea necesario.
6. Transfiera la mezcla de tomate a un trozo de naan. Crea un pozo en el medio del naan y rompe un huevo en él. Cubra con queso feta y hornee hasta que las claras de huevo estén completamente cocidas.
7. Sirva inmediatamente con salsa picante casera y aguacate.