¡Esta receta es una fiesta de sabores en tu boca! Mendocino Spices Meat Blackened Seasoning agrega un sabor cajún que es calidad de restaurante, olvidará por completo que lo hizo en casa. Esta sería una comida ideal entre semana que podría preparar con arroz, verduras frescas de primavera o incluso papas fritas. Es bueno tener ambas opciones porque a veces quieres portarte mal, y estas picaduras de salmón pueden ir en cualquier dirección. ¡Saciarán lo que desees!
8 oz de salmón sin piel, cortado en trozos de 1 pulgada
Mendocino Spices Meat Blackened Seasoning, al gusto
½ limón
4 dientes de ajo, picados
Salsa Bang Bang:
½ taza de mayonesa
2 cucharadas de sriracha
¼ taza de salsa de chile dulce tailandesa
1 aguacate, en rodajas finas
Chile pimiento rojo, finamente rebanado, para decorar
Mendocino Spices Semillas de sésamo sin cáscara, para decorar
– En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la Sriracha y la salsa de chile dulce thai. Dejar de lado.
– Sazone generosamente el salmón con Mendocino Spices Meat Blackened Seasoning.
– A fuego medio, cubra una sartén grande con AOVE y, una vez que el aceite brille, agregue el salmón.
– Una vez que el centro de los trozos de salmón comience a ponerse de color rosa claro, agregue el ajo y el limón a la sartén. Agite la sartén para distribuir los sabores de ajo y limón. Voltee los trozos de salmón una vez que el lado se esté cocinando, estén crujientes y dorados.
– Continúe agitando la sartén para distribuir los sabores y retírela una vez que el otro lado haya alcanzado el crocante deseado.
– Sirva el salmón sobre una cama de aguacate en rodajas finas y cúbralo con salsa Bang Bang, chile rojo y semillas de sésamo descascarilladas con especias de Mendocino. ¡Los cinco componentes son el bocado perfecto!