Esta pizza realmente es “esa pizza.” Es esa pizza que se ve bien sin esfuerzo, pero no sabes cómo. Por suerte, estás a punto de descubrirlo. Los ingredientes clave son el ajo confitado y las bolitas de mozzarella marinadas, ambas sazonadas e infusionadas con Pepitos Chilitos y Mendocino Spices. Cocinar esta pizza en el hierro fundido también te da todas las texturas que deseas en un sabroso pastel. El fondo es crujiente y crujiente, mientras que la parte superior es escamosa y pastosa. Agregará esto en la rotación de su cena debido a la simplicidad y profundidad del sabor.
1 taza de tomates dorados
3 dientes de ajo
2 Pepitos Chilitos De Arbol
Mendocino Spices All-Purpose Seasoning, al gusto
3 oz de bolas de mozzarella marinadas
1 onza de queso fontina
12 oz de masa de pizza comprada en la tienda.
Mendocino Spices Pimiento rojo triturado, decorar
Albahaca fresca, decorar
– En una olla pequeña a fuego medio, agregue los dientes de ajo, Pepitos Chilitos De Arbol y AOVE hasta que los dientes estén completamente saturados. Sazone con el condimento multiuso Mendocino Spices.
– Cocine a fuego lento hasta que pueda perforar el ajo con un tenedor.
– En una sartén mediana a fuego medio-alto, rociar un poco de AOVE. Una vez que el aceite brille, agregue los tomates y ampolle hasta que los tomates sean casi un puré.
– En un bol pequeño, con un tenedor, triture el ajo confitado y los tomates dorados. Sazone con el condimento multiuso Mendocino Spices.
– Estirar la masa y agarrar los bordes con las manos para estirarla.
– En una sartén de hierro fundido, caliente 2 cucharaditas de aceite de ajo confitado a fuego medio.
– Una vez que el aceite brille, transfiera la masa formada a la sartén y cocine hasta que el fondo esté dorado, aproximadamente 4 minutos.
– Transfiera a la rejilla superior del horno a la parrilla y cocine durante 2-3 minutos hasta que la masa esté ligeramente dorada en la parte superior.
– Retire el hierro fundido del horno y cubra con salsa de tomate Sungold, fontina y bolas de mozzarella marinadas. Transfiera nuevamente al horno y retire una vez que el queso se derrita.
– Pintar la masa con aceite de ajo confitado.
– ¡Adorne con albahaca fresca y pimiento rojo triturado Mendocino Spices!