Para las personas que no han probado la combinación de especias y chocolate, esta receta es para ustedes. No, este no es tu brownie promedio, pero probablemente tampoco sea lo que estás pensando. La especia de Mendocino Spices Ground Ancho no golpea cada bocado, comienza a permanecer en la parte posterior de la garganta después de unos bocados. La riqueza del chocolate se complementa, mientras que los sabores del café y el ancho se perciben muy bien.
2 barras (1 taza) de mantequilla salada
2 tazas de chispas de chocolate semidulce
1 1/2 tazas de azúcar granulada
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharaditas de café instantáneo granulado
4 cucharaditas de Mendocino Spices chile ancho molido
4 huevos grandes, temperatura ambiente
1/2 taza de harina para todo uso
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
– Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un molde de 9 x 13 pulgadas con papel pergamino y rocíe los bordes con aceite en aerosol.
– Use un asador doble a la temperatura más baja para derretir la mantequilla y las chispas de chocolate semidulce. Revuelva ocasionalmente hasta que quede sedoso.
– Transfiera el chocolate derretido a un tazón y agregue el azúcar, la vainilla, los granos de café instantáneo, el ancho molido y la sal. Revuelva hasta que esté combinado.
– En un tazón mediano bata vigorosamente los huevos hasta que burbujeen por encima. Proceda a verter los huevos en la mezcla de chocolate y revuelva hasta que estén bien combinados.
– Agregue la harina, el cacao en polvo y el polvo para hornear hasta que se mezclen.
– Extienda uniformemente la masa en el molde para hornear preparado y hornee durante 28 – 30 minutos o hasta que salga limpio un palillo. ¡Deja enfriar, sirve y disfruta!