Estas sabrosas galletas de mantequilla son una alternativa elegante a las papas fritas o las galletas saladas, y querrás duplicar la receta. Si te gustan los sabores salados en lugar de los dulces, esta receta es para ti y para la hora del cóctel. ¡El sutil toque de queso con Mendocino Spices Ranch Salad Dressing Mix ofrece un sabor herbáceo y familiar que es adictivo!
1 taza de harina para todo uso
8 ½ cucharadas de mantequilla fría
¼ taza de agua fría
1 huevo batido
3 onzas de queso gruyere
2 cucharadas de mezcla de aderezo para ensalada Ranch de especias de Mendocino
½ cucharadita Mendocino Spices Pimienta negra molida
– Agregue el queso a un procesador de alimentos. Pulse hasta que esté molido grueso.
– Agrega la harina y pulsa hasta que la mezcla se vea como una arena espesa. Unos 40 segundos.
– Agregue la mitad de la mantequilla fría y luego pulse. Agregue la otra mitad de la mantequilla y las especias de Mendocino.
– Agregue gradualmente el agua y pulse hasta que la masa se junte.
– Enfriar durante al menos 1 ½ horas o toda la noche.
– Precaliente el horno a 375 grados F.
– Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, a ½ cm de espesor. Cortar en pequeños rectángulos y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
– Pinte las galletas de mantequilla con huevo batido y queso gruyere o parmesano recién rallado. Hornee durante 12-14 minutos, sirva caliente y cubra con Mendocino Spices Ranch Salad Dressing Mix adicional.